Velouté poireaux, pommes-de- terre

Tiens pourquoi ne pas mettre aussi des recettes, sur le blog !?

Voilà la première, mon repas de ce soir en l'occurrence, un velouté poireaux, pommes-de-terre:

Ingrédients:

• 4 poireaux
• 4 ou 5 pommes-de-terre moyenne
• 1 échalote
• 20g de beurre
• 1 branche de thym frais
• sel, poivre

Préparation:

1. Nettoye et découpe les poireaux (tronçons de 1 ou 2 cm)
2. Découpe aussi l'échalote
3. Fait revenir avec le beurre, l'échalote et les poireaux jusqu'à ce que les poireaux ramollissent (4~5 minutes)
4. Pendant ce temps, épluche, lave et découpe les pommes-de-terre en petits morceaux
5. Rajoute les pommes-de-terre
6. Rajoute aussi un litre d'eau, le sel, le poivre et le thym
7. Laisse cuire 30 minutes
8. Mouline
9. Déguste !

Astuces:

Avant de mouliner, ajoute une cuillère à soupe de moutarde pour relever un peu le goût ;-).

Avec de la crème fraiche, c'est bon aussi...

Accompagnement:

Une salade d'endive avec une vinaigrette au vinaigre de Xérès et des cube d'emmentale.

Grosse boulette dans la présentation de Vista sur fnac.com

Une grosse boulette s'est glisse sur le site de la FNAC. D'entrée de jeu on y annonce à propos de la sécurité:

La sécurité dans le Service Pack 2 de Windows XP était déjà le cheval de Troie de Microsoft. Vista met les bouchées doubles [...]

Tout un programme!
(more...)