Un plat plein de bonne chose qui me reste dans le frigo.
Ingrédients
- 3 pommes-de-terre moyennes
- 3 grosses tomates
- 400g (environ) de farce (nature)
- ail, persil, herbes de Provence, poivre et sel
- 3 louches de riz
- 25 cl vin blanc
- 50 cl de bouillon de boeuf
Préparation
- Découper finement ou écraser l’ail et l’imcorporer à la farce avec le persil haché et les herbes. Saler si besoin.
- Éplucher les pommes-de-terre. Ouvrir et évider les pommes-de-terres et les tomates.
- Beurrer un plat pour le four
- Préchauffer le four à 180°C
- Trois louche de riz au fond du plat, avec les morceaux des tomates et pommes-de-terre évidées
- Remplir les tomates et les pommes-de-terre avec la farce et les poser sur le riz
- Versez du bouillon de boeuf et du vin blanc jusqu’à recouvrir compètement le riz
- Mettre au four à 180°C pendant environ 30 à 45 minutes. Il faut que la farce soit bien cuite. Si nécessaire rajouter du vin blanc et/ou du bouillon pour que le riz ne sèche pas trop
C’est ainsi que j’ai procéder, sans aide de recette, et c’était pas trop mal réussi 😀
Je salerais et assaisonnerais peut-être un peu plus la farce, la prochaine fois.