Voilà une recette simple et pas chère.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes-de-terre à chaire ferme (Charlottes par exemple)
- 1 chorizo fort
- 1 gros oignon (ou 2 petits)
- huile, sel
En option, du coulis de tomate (25cl).
N’hésiter pas sur le chorizo, prenez le bien fort, car son goût va se diluer dans tout le plat.
Préparation:
- Epluchez, lavez et découpez en gros morceaux les pommes de terre
- Découpez le chorizo en rondelles bien épaisse
- Mettez les pommes-de-terre et le chorizo dans un fait-tout, couvrez d’eau, salez (un peu) et portez à ébullition. Si vous mettez le coulis de tomates, ajoutez-le avant l’eau.
- Pendant que ça commence à cuire, découpez l’oignon en lamelle et faites-le dorer dans un petites poële. Dès qu’il caramélise, ajoutez-le dans le aux pommes de terre
- Laissez cuire environ 30minutes, en remuant de temps en temps. Quand les pommes de terre sont cuites et que la sauces commence à épaissir: c’est prêt. Si nécessaire, ne pas hesiter à rajouter de l’eau en cours de cuisson.
Suggestions à essayer
- Je pense que ça doit bien s’adapter en gratin (au four avec du gruyère rapé).
- Pourquoi pas avec aussi: des poivrons, des carottes,…
- Avec des haricots blancs ou rouges à la places des pommes-de-terre
Bon Appétit