Petite improvisation du jour très rapide: 2min de préparation, ~20 minute de cuisson à 180°C.
Ingrédients
Pour un gourmand:
- une courgette ronde
- une grosse tomate
- du caviar de tomate aux amandes
- du parmesan rappé
- une tasse de riz
- sel, poivre, herbes de provence
Préparation
- préchauffer le four à 180°C
- dans un plat allant au four (j’ai pris un petit plat à tarte), verser une tasse de riz et deux tasses d’eau. Saler.
- sur le riz, placer la tomate et la courgette coupées en deux.
- quelques brin d’herbes de Provence sur le tout.
- tartiner un bonne couche de caviar de tomates sur les demi-courgettes.
- saupoudrer une bonne quantité de parmesan sur les tomates et ajouter un petit tour de moulin à poivre
- passer le tout au four pendant environ 15~20min: le riz doit être cuit et l’eau évaporée.
Note: J’ai fait tomber par erreur un peu de caviar de tomate sur le riz. Bien en a pris car ça lui a donné un plus de goût et une appétissante couleur orangé.
